Den Kern des eleganten Käsewagens bildet die Kernesche, natürlich in ihrer Ursprünglichkeit und Optik belassen.

Eine simple und dennoch raffinierte Funktionsweise, lag hier sichtlich am Herzen : ein seitlicher Auszug dient als Verlängerung der Arbeitsplatte, die oben eingelassene Steinplatte kann mit dem Käse im Kühlschrank aufbewahrt und anschließend gekühlt auf dem Wagen serviert werden.

Unauffällig integriert ist eine Lade für sämtliche Käseutensilien ( Messer und Hobel ) und noch subtiler als eine Tapetentür, befindet sich darunter ein Stauraum für Tücher.

Mit Rollen versehen, ist es möglich, den Wagen mit sportlicher Gewandtheit im Lokal von A nach B zu bewegen.